2012年，我们在日照开始创立了我们的第一家直营门店，为未来的发展扩大点燃了一颗小小的火种，一方面认真经营着门店，同时也在实践中学习摸索和不断实验，以及更新我们烤鸭工艺技术，为以后的发展定了坚实的基础。

2016年我们去青岛平度开了属于青岛地区的第一家门店，总体投资20万元，由于平度这个城市的居民遍地吃烤鸡，我们烤鸭过去属于打空白市场，没想到第一家门店开业就火了，生意特别火爆，基本每天都排队，每天营业额都在5000左右，就在我们想继续扩大开分店的时候，疫情来了，在疫情发生的这三年我们并没有停下脚步，反而成了我们的助推石，当所有行业都受到重创的时候开在社区周围的烤鸭店生意反而销售额大增，这也让我们坚定建立自己品牌的想法，从品牌建立所需要的资质手续，到线下运营模型和线上营销的方式方法，于是青岛平度红旗路店成了第一家品牌旗舰店，聚心坊品牌从此诞生。从品牌创立，到第一家品牌旗舰店的开设，我们对品牌门店的装修，烤鸭的原材料都做出了进一步的调整，对接专业供应链，建立自己的原材料生产基地，设立专业培训合作商指定培训门店。在工作人员上也进行了专业性的培训和调整，让专业的人员做专业的岗位，大大的提升了出品质量和服务质量。七年的时间红旗路总店每日销量100只烤鸭打底，营业额达到7000到8000左右，年营业额更是达到150万年纯利润达到了50多万。经过十年的拼搏与沉淀，我们进一步扩大规模，完善运营团队，树立短期发展目标和长期发展战路，发展到2023年我们门店数量达到50区，到2024年年底我们的目标必然要达成100家门店的目标。

我叫张云伟，1997年生,内蒙赤峰人，我是2023年8月份加盟的,因为疫情,一直失业,所以说也是心力交瘁，抖音上一直关注聚心坊，也是山东的当地品牌，也见证了聚心坊北京烤鸭的发展。原来就经常吃他家烤鸭也算是老顾客忽然就有了也想开一家店的冲动，也是第一次创业属于很谨慎，这个项目考察了很久，后悔没有早点加盟，能开的区域越来越少了。本以为第一家店练练手会不赚钱,没想到开业第一个月就整个投资十多万全部回款了，前期总部给我们选址就跑了三趟，最终确定了性价比最好的一个位置，房租只有三万周边消费能力也不错，总部给我们运营了抖音做了接近百万播放量，整个县城都刷到了我们抖音，开业我40平的小店都挤爆了根本忙不过来，最后只能限制出货，这么忙的生意也给了我们很大的信心,没想到公司的扶持可以让我生意这么好,我们前两个月一直在做线下顾客，一直没有开通线上外卖,不然更是忙不过来，我们的口味都是和公司一致的,按照公司的标准，跟着总部的节奏可以少走很多鸾路，后期在开通了线上美团饿了么平台之后，公司对新店有扶持、,还专门有督导和线上运营到店里和我耐心的讲解，教我如何把线上做的更好，外卖上线后一个平台单月月售单量已经达到1200多单，在开业三个月的时候基本也都稳定了，目前,每天销量稳定在50只左右烤鸭，相信未来我们这里的生意会更好。感谢公司给我信心和支持,让我不完全依赖地段,也可以将生意做的很好,目前我们也正在筹备二店。房租三万总体投资十二万，日销量50到60只，纯利接近一半，月利润3万到4万。

2016年我们去青岛平度开了属于青岛地区的第一家门店，总体投资20万元，由于平度这个城市的居民遍地吃烤鸡，我们烤鸭过去属于打空白市场，没想到第一家门店开业就火了，生意特别火爆，基本每天都排队，每天营业额都在5000左右，就在我们想继续扩大开分店的时候，疫情来了，在疫情发生的这三年我们并没有停下脚步，反而成了我们的助推石，当所有行业都受到重创的时候开在社区周围的烤鸭店生意反而销售额大增，这也让我们坚定建立自己品牌的想法，从品牌建立所需要的资质手续，到线下运营模型和线上营销的方式方法，于是青岛平度红旗路店成了第一家品牌旗舰店，聚心坊品牌从此诞生。从品牌创立，到第一家品牌旗舰店的开设，我们对品牌门店的装修，烤鸭的原材料都做出了进一步的调整，对接专业供应链，建立自己的原材料生产基地，设立专业培训合作商指定培训门店。在工作人员上也进行了专业性的培训和调整，让专业的人员做专业的岗位，大大的提升了出品质量和服务质量。七年的时间红旗路总店每日销量100只烤鸭打底，营业额达到7000到8000左右，年营业额更是达到150万年纯利润达到了50多万。经过十年的拼搏与沉淀，我们进一步扩大规模，完善运营团队，树立短期发展目标和长期发展战路，发展到2023年我们门店数量达到50区，到2024年年底我们的目标必然要达成100家门店的目标。

青岛加盟商，阳光花园店和南关市场店老板。孙小磊,87年聚心坊第一批加盟商,之前一直自己打工，家里两个孩子开支越来越大，老婆在医院上班，两口子工资一个月达不到一万，家里孩子特别喜欢吃烤鸭，每次买店里买烤鸭店里都是排队状态，这就萌生了也想开一家的想法，洞察到烤鸭的蓝海市场，于是决定了加入聚心坊，开业之后效果很好，每个月纯利可以达到3-4 万,这可是超过了他的预期的,初次做餐饮尝到甜头之后,开始布局多店。之后在一年内连续又开了二店,他说管理一个店比较辛苦,但是管理多个店反而更轻松更容易,经营成本更低，经营利润反而更高了他经常很庆幸选择了聚心坊，让自己的事业成功转型没有遇到风险，接下来会继续坚定跟着聚心坊的脚步往前走,经营好现在每家店的同时,有机会再开新店。

社区店店型房租三万总体投资十万。

单店月利润3万到四万。

我姓丁，1994年黑龙江哈尔滨人，2017年我在聚心坊北京果木烤鸭红旗路店应聘烤鸭师，从刚开始对烤鸭行业一无所知到成为五年烤鸭片鸭师傅都要感谢总部对我的培养，我也是见证聚心坊品牌快速发展的见证人，我在所在直营店从一天卖50只烤鸭到平均每天卖100多只营业额每天都在8000多，年利润达到50多万，这也让我激起了想自己开一家烤鸭店，因为总体房租才六万投资也就十几万，总归来说我也快30岁了也该到了成家立业的年纪，我觉得通过这几年积累的经验我完全可以自己开一家店，于是和丁总说了这个想法，没想到丁总也很支持我，于是就辞职去临沂开了一家店，总部从选址到门店装修到店铺运营宣传全部都是整店输入手把手扶持，也让我省了很多心，加上我在直营店工作了五年，所以我开店上手非常快，开业第一天生意非常火爆，卖了150多只充值会员更是达到了一万五千多，连续三天营业额都破万积累了一部分周边小区的顾客，自己忙不过来又把我父亲接过来和我一起经营这份事业，虽然打工工资也不低，但是创业自己开店的感觉是完全不同的，自己当老板干的都是自己的，我觉得后悔没早点创业，目前挣得钱比我打工多好几倍非常开心，现在已经开业三个多月了基本稳定了，每天销量可以做到 40到50只左右，对我来说一个月能挣个二三万就非常知足。